Оливье история и рецепт

оливье

Оливье история и рецепт. Популярное новогоднее угощение салат «Оливье» в оригинале имело совсем другой, более изысканный вкус. Придумал его и дал свое имя французский повар и знаменитый русский ресторатор еще в XIX веке. Люсьен Оливье — младший из трех братьев поварской династии Оливье приехал в Москву на заработки. Поняв, что столице не хватает французского шика, …

Майонез «Провансаль»

майонез провансаль

Майонез «Провансаль» О происхождении этого популярного продукта кулинары спорят до сих пор. Наиболее распространенная версия гласит, что майонез провансаль изобрел в XVIII веке французский повар в городе Маоне (или Майоне — отсюда и название соуса). Сам того не ведая, он сотворил рецепт, который вошел в историю — смешал желтки с солью, сахаром, оливковым масло и …

Грибной суп по-деревенски

грибной суп по-деревенски

Грибной суп по-деревенски. Говорить о том, насколько полезен грибной суп и грибы сам по себе, думаю, не стоит. Хочу предложить вам приготовить грибной суп по-деревенски. Для приготовления оного нам потребуется:

Шницель из индейки

шницель из индейки

Шницель из индейки. Рецептов приготовления шницелей из индейки огромное количество, но как добиться того, чтобы он действительно был вкусным и сочным?  Предлагаю вашему вниманию шницель из индейки в корочке.

Суп с домашней лапшой

суп с домашней лапшой

Суп с домашней лапшой. В выходной день можно спокойно накатать яичную лапшу и приготовить вкусный суп с лапшой. Суп с домашней лапшой, конечно же, вкуснее и полезнее супа с уже готовыми макаронными изделиями. Супчик получается необыкновенно ароматный и очень вкусный.

Рассольник

рассольник

Рассольник. Традиционный русский суп — рассольник с перловой крупой. Конечно, рассольник варят и с рисом, но настоящий классический рассольник готовят все-таки с перловкой. Этот рецепт супа —  наверняка понравится Вам и Вашим близким.

Картофельные пирожки

картофельные пирожки

Картофельные пирожки. Всем, наверное, приходится иногда фантазировать на кухне, чтобы из привычных недорогих продуктов, которые найдутся в каждом доме, приготовить вкусные блюда для своих домашних. Картошка найдется, наверное, у всех. Из нее делаем  картофельное тесто, и в зависимости от того, что еще найдется в холодильнике, делаю различные начинки.

Овощной бульон

овощной бульон

Овощной бульон. Овощной бульон применяем для приготовления ризотто, голубцов, тушеных овощей и так далее. Подготовка: 20 мин. Приготовление: 45 мин. На 2 л бульона нам понадобиться: 2 стебля лука-порея (белая часть). 3 моркови. 2 черешка сельдерея. 2 турнепса. 1 пучок петрушки. крупная поваренная соль.