Главная / рецепты / Картофельный суп с сосисками

Картофельный суп с сосисками

Картофельный суп с сосисками.

Картофельный суп с сосисками — простое, но очень вкусное первое блюдо для разнообразия вашего обеденного стола.
Суп получается насыщенным и сытным, понравится и взрослым  и детям.

Нам нужно:
700 грамм  хорошо разваривающего  картофеля.
2 стебля лука-порея или 1 пучок зеленого лука,
1 пучок суповой зелени.
2 большие моркови.
2 столовые  ложки сливочного масла.
500 мл овощного бульона.
половина пучка петрушки.
4 венские сосиски.
4 столовые ложки сливок.
соль, перец (по вкусу).
мускатный орех.

картофельный суп с сосисками

Как приготовить  картофельный суп с сосисками

На 4 порции:
Почистить и нарезать картофель мелкими кубиками.

Помыть и почистить лук-порей, суповую зелень и морковь.

Нарезать лук-порей кольцами, морковь кубиками, а суповую зелень измельчить.

Потушить в сливочном масле картофель и овощи.

Долить овощной бульон ( как приготовить смотрите здесь).

Накрыть крышкой и варить около 25 мин, пока овощи не станут мягкими.

Помыть петрушку, обсушить ее и измельчить.

Нарезать сосиски ломтиками толщиной в пол сантиметра.

Вынуть из супа 4 столовых  ложки овощей.

Из оставшихся овощей миксером сделать пюре.

Разогреть  сосиски в горячем супе.

Добавить сливки.

Заправить солью, перцем и мускатным орехом.

Перед тем как подать на стол,  добавить оставленные овощи и посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!

 

Хотите получать новые?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *